Nghe đến Sơn La, chắc hẳn nhiều người đã cảm thấy thích thú với những đồi núi trùng điệp, những dòng suối trong xanh và những nét văn hóa đặc sắc của 12 dân tộc anh em cùng chung sống. Bên cạnh điểm nhấn là cao nguyên Mộc Châu rộng tới 1.600ha với những cánh đồng cỏ lau thơm ngát, bạn còn mê mẩn bởi những cánh đồng tam giác mạch, hoa cải vàng, những vườn dâu tây trĩu quả… Sơn La nói chung hay Mộc Châu nói riêng luôn. hứa hẹn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho quý khách hàng. Nếu có dịp đến đây, đừng bỏ lỡ những món đặc sản Sơn La đầy đủ và hấp dẫn dưới đây nhé!

Đặc sản Sơn La

Đặc sản Sơn La có rất nhiều loại từ cây ăn quả đến chè, sữa… đảm bảo mọi người thoải mái lựa chọn.

Sữa Mộc Châu

Với khí hậu ôn hòa, mát mẻ cùng với những ngọn núi cao trên 1.000m, cao nguyên Mộc Châu là vùng đất nổi tiếng về chất lượng sữa của cả nước. Nếu đến đây, đừng quên mang về đặc sản Sơn La, đó là sữa.

Quy mô của sữa Mộc Châu cũng rất lớn với hơn 25.000 con bò, liên kết chặt chẽ với gần 600 hộ nông dân và sản xuất theo quy trình VietGAP sạch, đảm bảo mọi tiêu chuẩn. Sữa Mộc Châu đã trở thành biểu tượng của sự thuần khiết, thơm mát, tự nhiên và nhiều năm liền được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao. Ngoài sữa tươi, bạn có thể mua sữa chua nếp cẩm Mộc Châu, bơ Mộc Châu hay bánh sữa.

Chè Mộc Châu

Tuy ra đời từ lâu nhưng mãi đến năm 1958, chè Mộc Châu mới trở thành cây trồng chủ lực và được đưa vào trồng thử nghiệm trên vùng cao ở khu 66. Sau gần 60 năm, chè Mộc Châu cũng là một đặc sản của xứ Sơn. Là món quà hấp dẫn nếu bạn muốn tìm một món quà biếu ông bà, cha mẹ thích uống trà.

Hiện tổng diện tích chè của Mộc Châu lên tới 3.000 ha với sản lượng trên 23.000 tấn chè búp. Loại chè nổi tiếng nhất ở đây là chè Tuyết san, có diện tích lên đến 2.500 ha ở hai huyện Mộc Châu và Vân Hồ. Sau 8 năm sản xuất, chè Tuyết san đã xuất hiện ở thị trường nước ngoài và được Cục Sở hữu trí tuệ đăng ký nhãn hiệu.

Xoài Yên Châu

Nếu bạn đang tìm một đặc sản Sơn La được nhiều người yêu thích thì chắc chắn xoài Yên Châu luôn nằm trong top đầu. Đây là loài xoài bản địa duy nhất của miền Bắc Việt Nam nằm trong danh sách bảo tồn và phát triển của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc.

Hiện xoài Yên Châu được trồng trên 600ha với sản lượng bình quân khoảng 500 tấn/năm. Có rất nhiều giống xoài khác nhau như: Mường Gút, Măng Mũi, Mường Ngự… và nổi bật với 2 giống xoài tròn (Mường Coo) và Xoài Hối (Mường Khăm) bởi vị ngọt siêu hấp dẫn.

Tỏi Cô Đơn Phú Yên

Nghe cái tên tỏi cô đơn Phú Yên nghe có vẻ khá độc đáo phải không? Đây cũng là một trong những đặc sản Sơn La có khả năng chữa được nhiều bệnh. Sở dĩ gọi là tỏi cô đơn vì tỏi ở đây chỉ có 1 tép nhỏ cỡ đầu ngón tay út.

Theo người dân, giống tỏi tía ở Phú Yên chỉ trồng được trên đất cát pha ở đây, trở thành tỏi cô đơn, không thể mang đi đâu khác được. Cũng vì giá trị dinh dưỡng cao nên hiếm khi tỏi tăng giá từ 300.000 – 500.000 đồng/kg.

khoai sọ Thuận Châu

Khoai môn Thuận Châu hay còn gọi là khoai môn Cù Cang cũng rất nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên. Chỉ cần nấu canh trong vài phút, bạn đã có thể cảm nhận rõ mùi thơm lan tỏa khắp không gian. Nếu bạn muốn tìm một đặc sản Sơn La “khác lạ” thì đừng bỏ qua khoai sọ Thuận Châu.

Khoai môn Củ Cang là tên ghép từ 2 bản Củ và Cang của xã Chiềng Ly – Thuận Châu – nơi trồng được giống khoai môn nổi tiếng này. Vì được trồng ở vùng có khí hậu, thổ nhưỡng khác biệt nên khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ ràng hương vị mới lạ, khác biệt so với những vùng khác.

Nhãn Sông Mã

Nhãn lồng không chỉ nổi tiếng ở Hưng Yên mà ngay cạnh dòng sông Mã cũng mọc lên những cây nhãn có vị ngọt tự nhiên. Nhãn sông Mã là một trong những vùng trồng nhãn hàng đầu của miền Bắc, thậm chí được xuất khẩu ra nước ngoài. Hiện toàn huyện có hơn 4.000 ha nhãn, năng suất khoảng 6 tấn/ha. Ngoài nhãn tươi sông Mã là đặc sản Sơn La nổi tiếng, bạn có thể dễ dàng mua ngay những túi long nhãn siêu hấp dẫn.

Chè Bắc Yên Tà Xùa

Nhắc đến chè Sơn La, còn một nơi bạn có thể tìm mua rất ngon, đó là chè Tà Xùa ở Bắc Yên. Xã Tà Xùa nằm ở độ cao 2.300m so với mực nước biển, những cây chè hơn 200 năm tuổi quanh năm mây núi nên có hương vị thơm ngon khác biệt. Mỗi lần hái lá, người dân phải trèo lên những cây cao, hái từng búp chè non cho vào sọt. Vì là cây cổ thụ nên hái tốn nhiều công sức mà năng suất thu hoạch không cao. Khi chế tác cũng khá kỳ công vì người ta chép bằng tay không có máy móc.

Nà Mai Sơn

Na Mai Sơn hiện có diện tích hơn 140ha, được sản xuất theo quy trình VietGap với sản lượng hơn 1.400 quả/vụ. Đây cũng là một trong những đặc sản Sơn La hấp dẫn với quả to, tròn, ít hạt và đặc biệt thịt quả có màu trắng ngà, dai, ngọt, có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Thường mùa ở Mai Sơn bắt đầu từ khoảng tháng 8 đến tháng 10 hàng năm, các bạn nên tranh thủ thời gian này để chơi nhé.

món ngon sơn la

Đến với vùng đất bao la của đất trời chắc chắn không thể thiếu những món ngon Sơn La ăn hoài vẫn thích.

Xôi ngũ sắc

Nhắc đến món ngon Sơn La chắc chắn bạn không thể quên món xôi ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt. Gạo nếp được chọn là gạo Mường Chanh hoặc Mường Tắc, ngâm với nước lá cẩm để tạo thành nếp đủ các màu: tím, đỏ, trắng, vàng, xanh tượng trưng cho âm dương ngũ hành và sự đoàn kết của nhân dân. các nước anh em. Xôi ngũ sắc thu hút du khách với hương vị đặc trưng vừa dẻo vừa thơm với màu sắc lung linh.

thịt trâu gác bếp

Đến Sơn La mà không thử món thịt trâu gác bếp là một điều thiếu sót. Để làm được món ngon Sơn La độc đáo này, người ta phải chọn phần thịt trong bắp, ít gân và thớ thịt đều, đẹp. Sau đó lọc bỏ gân, thái miếng dài 15cm, rộng 7-8cm, dày 2-3cm rồi ướp gia vị. Phần gia vị cũng đủ các loại muối, đường, mì chính, tỏi, sả và đặc biệt là mắc khén chỉ có ở đây. Giã nhỏ tất cả rồi ướp thịt khoảng 2-3 tiếng cho thấm. Sau đó đem các xiên thịt đi phơi nắng hoặc treo lên gác bếp. Khi ăn, bạn đem nướng trên than hồng cho thơm và thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay của ớt, vị ngọt của thịt và đặc biệt là mùi của khói bếp.

gỏi cá

Để đãi khách, người Thái thường chế biến món gỏi cá. Người Thái có câu: “Xếp Nhụ cin Như Mạ, Xép Pa cin Pà Côi”, nghĩa là “Muốn ăn thịt thì ăn thịt chó, muốn cá thì ăn gỏi cá”. Hiện nay món gỏi cá được nhiều người chế biến và cũng là món rất hấp dẫn trong thực đơn của các nhà hàng.

Gạo xanh

Cơm lam cũng là một món ngon đặc trưng Sơn La được làm từ gạo nếp nương ngâm qua đêm rồi cho vào từng ống nứa gọi là may (Lăm Pà Ngà), thêm một ít nước vừa đủ rồi buộc bằng lá chuối hoặc lá dong, đặt đun trên bếp củi cho đến khi ống tre cháy sém.

Sau khi tách từng cật chỉ còn lại một lớp màng mỏng như tơ kết chặt lấy từng cây cơm trắng ngần, quá thơm và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm với muối vừng, chẩm chéo… cũng rất ngon.

đầu trang

Nghe cái tên Pá Pỉnh Tộp chắc hẳn bạn đã thấy độc đáo rồi đúng không? Món ngon Sơn La này được làm từ cá với các loại gia vị như: mắc khén, sả, gừng, ớt tươi, rau thơm, hành tươi… Ban đầu, người ta chọn cá trắm, cá trắm hoặc cá trôi nặng từ 200 – 400g. Sau đó xẻ dọc sống lưng, bỏ nội tạng, bỏ mật và nhồi vào bụng cá các gia vị trên. Chờ cho gia vị ngấm, bạn cho cá vào hông (đoạn tre tươi kẹp cá) rồi nướng trên than hồng. Đĩa cá nướng vàng ươm thơm phức quyện với gia vị cua đặc trưng phải gọi là ngất ngây. Ăn cá với ít xôi dẻo là đúng vị nơi đây.

Nậm Pia

Nậm pịa cũng là một món ăn rất lạ được làm từ tiết bò hoặc tiết dê để đông, cùng với dạ dày, đuôi, tim và không thể thiếu một loại nước sền sệt từ ruột non của con bò gọi là “pía”.

Người ta chọn ruột non để lấy bánh pía, ninh xương và các nguyên liệu trên để lấy nước. Sau đó, cho đậu Hà Lan vào, thêm một ít mật ong bò lên nhân bánh. Ruột non sau khi lấy ra phải thắt hai đầu, sau đó cắt thành khúc trộn với mắc khén, rau thơm, tỏi, ớt… rồi luộc chín. Món ăn này được ninh trên bếp đến khi sền sệt, ăn kèm với rau chuối và bạc hà thì quá hấp dẫn. Có thể lúc đầu bạn chưa quen nên không dám ăn nhưng khi quen rồi bạn sẽ thích.

cháo nhung

Cháo nhung cũng là một món ngon ở Sơn La mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này được làm từ loại quả xanh cùng họ với cà chua nhưng chỉ nhỏ bằng hạt đu đủ chín, có vị ngọt, cay.

Sau vụ thu hoạch, trái cây trên nương bắt đầu chín. Người ta đem về nhà rửa sạch, bổ gừng với gạo tấm, ít nước, lấy lá chuối buộc chặt rồi vùi vào tro bếp nóng hoặc xôi chỉ 30 phút. Vậy là bạn đã có một món ăn sánh đặc, hơi đắng và hơi cay.

Nộm da trâu

Nghe đến gỏi da trâu, nhiều người vẫn chưa hình dung được hương vị và cách chế biến ra sao. Thực ra để làm món này hơi khó nhưng thành quả lại vô cùng ngọt ngào. Bạn sẽ thấy những miếng da trâu có màu vàng nhạt, trong, giòn giòn khi cắn, xen lẫn chút chua chua của măng, thêm các gia vị mới lạ như rau thơm, mắc khén, ngò rí, đậu phộng giã nhỏ. … Thay vì dùng chanh hay giấm, người dân nơi đây ngâm măng chua tươi, thêm nước suối và các gia vị khác. Lúc thì trộn gỏi da trâu tươi.

Có thể nói mảnh đất Sơn La sở hữu vô số địa danh nổi tiếng, trong đó có đặc sản và nhiều món ăn ngon. Dù đã đến đây bao nhiêu lần thì chúng tôi chắc chắn rằng bạn vẫn muốn đi đây đi đó mà không biết chán. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Đặc sản Sơn La trọn bộ từ A đến Z những món ăn siêu hấp dẫn nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Đặc sản Sơn La trọn bộ từ A đến Z những món ăn siêu hấp dẫn nhất bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Đặc sản Sơn La trọn bộ từ A đến Z những món ăn siêu hấp dẫn nhất của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Đặc sản Sơn La trọn bộ từ A đến Z những món ăn siêu hấp dẫn nhất