Có thể nói, bên cạnh những món bún, phở, hủ tiếu thông thường thì bún thang cũng được xem là món ăn sáng, thậm chí là món ăn trưa, chiều rất ngon và bổ dưỡng. Và trong rất nhiều món bún khác nhau, món bún bò với hương vị thơm ngon, ngọt dịu, đậm đà luôn khiến người ăn xiêu lòng bởi hương vị không lẫn vào đâu được. Biết cách nấu phở bò kho, bạn sẽ biết cách “chinh phục trái tim” người ăn qua con đường ngắn nhất, đó là dạ dày.

Chắc hẳn những ai đã từng nếm thử món bún bò kho sẽ không thể nào quên và mong muốn được một lần nữa được trải nghiệm cảm giác vị giác tuyệt vời ấy.

Giờ đây, cùng Trường THPT Hòa Minh với cách nấu phở bò kho đơn giản tại nhà đảm bảo bạn sẽ hài lòng, không những thế bạn còn có thể trổ tài để chiêu đãi cả gia đình.

Tham khảo cách nấu bò kho ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món bún bò

– 400g thịt bò (dùng thịt thăn hoặc thịt có gân mỡ)

– 1 trái dừa tươi

– 6 củ hành tím

– 2 củ tỏi

– 1/2 quả chanh tươi

– 3 nhánh sả

– 150 gram cà rốt

– 100 gram hành tây

– 100 gram mì chính

– 1 gói gia vị bò kho (loại 80g)

– Các loại rau ăn kèm như rau mùi, giá đỗ, rau húng…

Cách nấu bún bò kho ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với thịt bò, sau khi mua về bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rửa thịt bò với nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi tự nhiên của thịt bò.

– Với bún, bạn chỉ cần rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau.

Với hành và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập, băm nhuyễn.

Với sả, bạn bóc bỏ lớp vỏ già và xấu bên ngoài, sau đó rửa sạch lớp bụi phấn rồi cắt bỏ đầu, đập dập và thái khúc dài khoảng 5cm.

Với hành lá, bạn nhặt, rửa sạch rồi thái thật nhỏ.

Với giá đỗ và các loại rau thơm, bạn nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô.

– Với dừa tươi, bạn chỉ cần bổ ra để lấy phần nước trong để nấu bò kho.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc hoặc thái miếng vừa ăn. Bạn nên cắt cà rốt dày một chút vì món bò hầm này cần rất lâu để thịt bò mềm ra, nếu bạn cắt củ quả mỏng thì cà rốt sẽ bị nát.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, bạn cho tất cả vào tô, trộn đều với 1/2 phần hành tỏi băm, nước cốt nửa quả chanh và 1 gói gia vị bò kho pha sẵn. Sau đó, bạn ướp thịt bò như vậy ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị trước khi chế biến.

Bước 3: Nấu bò kho

Nấu bò kho là công đoạn phức tạp nhất trong cách nấu bún bò.

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu thì trút phần hành tỏi băm còn lại vào cùng với sả. Sau đó, bạn đảo đều cho đến khi hỗn hợp có màu vàng thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay.

Tiếp đến, khi thịt bò đã săn lại thì đổ nước dừa tươi vào cùng 1 lít nước, tiếp tục đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh thịt bò trong khoảng 60 phút (tính từ lúc nước trong nồi sôi). ).

Sau 60 phút hầm thịt bò, bạn cho cà rốt vào nồi, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê đường rồi tiếp tục hầm khoảng 30 phút.

Sau đó, bạn cho hành tây vào nồi, nấu thêm 5 phút thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Bánh bao

Để làm mềm sợi mì, bạn chỉ cần đun sôi một nồi nước, sau đó thả sợi mì vào chần trong khoảng 45 giây. Luộc xong vớt ra rổ để ráo nước.

Mách nhỏ: Để mì không bị dính và vón cục, bạn có thể trộn mì với một ít dầu ăn.

Bước 5: Làm sốt ớt bò

Bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho vào đó 1 quả ớt đập dập cùng 2 thìa muối hột, sau đó vắt vào bát nước cốt của nửa quả chanh tươi còn lại. Xay xong khuấy đều là bạn đã có một bát muối ớt chấm thịt bò đúng vị.

Phở bò đã hoàn thành

Chỉ với những bước đơn giản trong cách nấu phở bò trên đây là bạn đã hoàn thành xong những bước quan trọng nhất rồi đó. Bây giờ bạn chỉ cần hoàn thành tô phở bò của mình bằng cách cho bánh phở đã chín vào tô, múc thịt bò kho nóng hổi lên trên, rắc thêm ít hành lá và tiêu lên trên. Phở bò kho phải ăn với giá, rau thơm và chấm muối ớt chanh mới gọi là đúng vị.

phần kết

Thịt bò mềm, ngọt quyện trong nước sốt thơm ngon, đậm đà kết hợp với bánh phở mềm, dai và các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công món bún bò kho tuyệt ngon này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon thơm ngọt mềm và đậm vị khó quên có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon thơm ngọt mềm và đậm vị khó quên bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon thơm ngọt mềm và đậm vị khó quên của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon thơm ngọt mềm và đậm vị khó quên