Vào những ngày cảm thấy ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ thì chắc chắn canh rong biển nấu canh sẽ là lựa chọn hợp lý cho các gia đình. Canh rong biển ngọt, thơm và mát, chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn. Canh rong biển không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, người lớn hay trẻ nhỏ cũng có thể dùng được.

Hơn nữa, cách nấu canh rong biển lại càng dễ, rong biển bán sẵn ở siêu thị. Phần còn lại của gia vị đã sẵn sàng để được thêm vào. Mọi người hãy lấy sổ tay ra và ghi chép nhé.

Tham khảo: 3 cách làm salad rong nho giòn cực hấp dẫn đưa vị giác cực đã

Cách nấu canh rong biển sườn non

Đầu tiên mình muốn giới thiệu đến các bạn công thức cách nấu canh rong biển sườn non, đây là một cách nấu khá đơn giản. Tuy đơn giản nhưng hương vị lại ngon đến bất ngờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn non: 500 gam
• Rong biển: 200 gram
• Hành tây: 2 nhánh
• Hành khô: 2 củ
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn…

Các bước làm canh rong biển sườn

Bước 1: Bạn đem sườn đi sát muối, rửa sạch và đun 1 nồi nước, đợi sôi thì thả sườn vào trần qua. Bạn chỉ cần trần khoảng 3-4 phút rồi vớt ra và rửa sạch với nước lạnh ngay. Khi hoàn thành, cắt thành miếng vừa ăn.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây cắt khúc. Lá rong biển khô cho vào tô ngâm nước, khi rong biển mềm thì rửa sạch với nước.

Bước 2: Bạn ướp sườn non với hành khô băm nhỏ, mì chính, hạt nêm, muối, tiêu trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Sườn sau khi ướp xong cho vào nồi, đổ nước ngập mặt sườn, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sườn chín mềm. Nếu cảm thấy nước hơi cạn có thể thêm 1 cốc nước sôi.

Bước 3: Dùng kéo cắt rong biển thành từng miếng nhỏ, khi sườn đã mềm thì trút rong biển vào, nêm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. Múc ra bát ấm. Nếu thích ăn cay một chút thì thêm gừng băm.

Cách nấu canh ngao rong biển

Ngoài cách nấu canh rong biển với sườn non, bạn cũng có thể nấu với nghêu. Thịt ngao có vị ngọt thanh, rất thích hợp nấu với rong biển. Đây là một trong những món ăn yêu thích của gia đình tôi.

Vật liệu cần thiết

• Rong biển khô: 10 gram
• Nghêu: 1kg
• Gừng: 1 nhánh đập dập
• Các gia vị khác: dầu mè, muối, tiêu, hạt nêm

Các bước nấu canh ngao rong biển

Bước 1: Vì ngao khi mới về khá bẩn và nhiều cát nên các bạn hãy đem ngao ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng để ngao nhả hết chất bẩn. Nếu không có nước vo gạo có thể ngâm vào nước sạch có kim loại.

Sau khi ngâm, bạn cho 1 bát con nước vào đun cùng với nghêu, khi nghêu sôi há miệng thì vớt ra. Khi nước nguội, giữ lại lát để nấu canh.

Bước 2: Đợi nghêu nguội thì bạn tiến hành tách ruột nghêu rồi cho vào tô, ướp một chút tiêu và nước mắm cho đậm đà.

Rong biển khô bạn mua ở siêu thị, 1kg ngao thì mình sẽ dùng khoảng 10gr rong biển. Người ta ngâm rong biển trong nước cho mềm rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Để khử mùi tanh của rong biển, bạn có thể trộn rong biển với rượu trắng.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 10 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho gừng vào đảo sơ qua. Khi gừng thơm và chuyển sang màu vàng, cho rong biển vào xào. Sau đó đổ nước luộc nghêu vào. Đợi nước trong nồi sôi thì nêm lại cho vừa ăn rồi trút nghêu xuống. Lúc này bạn chỉ cần nêm thêm một chút gia vị nữa là ngon.

Tham khảo: Bảo quản rong nho đúng cách nhất để giữ được hương vị tươi ngon

phần kết

Cách nấu canh rong biển chỉ đơn giản như vậy nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Có những ngày bạn đi làm về mệt mỏi không biết nấu món gì thì mình tin món canh rong biển sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và thích thú hơn.

Canh rong biển ngọt mát, sườn ngọt đậm đà, ngon quá chừng. Món canh rong biển này đặc biệt tốt và phù hợp với bà bầu hoặc mẹ mới sinh. Chúc may mắn cho tất cả các bạn và chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách nấu canh rong biển với sườn non và ngao thanh mát, bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu canh rong biển với sườn non và ngao thanh mát, bổ dưỡng bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu canh rong biển với sườn non và ngao thanh mát, bổ dưỡng của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách nấu canh rong biển với sườn non và ngao thanh mát, bổ dưỡng