Ngoài thịt vịt, thịt ngỗng cũng là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Có lẽ không cần quá cầu kỳ bạn vẫn có ngay cách làm món rau răm xào thơm lừng đúng điệu. Nếu bạn vẫn chưa biết công thức nào để vừa ngon vừa không gây mùi thì hãy nhanh chóng tìm hiểu những thông tin chi tiết dưới đây nhé!

Xem thêm: Cách làm thiên nga xào măng đơn giản mà ngon

Đôi khi bạn đã quá nhàm chán với những món thịt heo, gà, trứng quen thuộc thì chỉ cần một bữa đổi vị với cách làm món thiên nga xào rau răm sẽ khiến cả nhà mê mẩn cho mà xem. Công thức không quá phức tạp!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300-400g thịt ngan
• 1 nắm rau răm
• 1 nhánh gừng tươi
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi tươi
• hạt nêm
• đậu nành
• Đường
• Dầu ăn
• nước mắm

Cách làm nghêu xào rau răm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với rau răm, bạn rửa sạch và thái nhỏ. Với hành và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Với thịt ngan, bạn rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Sau đó vò gừng đập dập để khử mùi hôi. Tiếp theo, bạn ướp thịt ngan với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa hành ngò và hành tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm nghêu xào rau răm

– Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm. Sau đó thêm thịt cừu và xào và đặt sang một bên.

– Tiếp theo, bạn cho rau răm vào nồi, xếp thịt vịt đã xào lên trên, thêm một chút nước ấm.

– Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu với lửa nhỏ đến khi cạn nước thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn bày thiên nga xào rau răm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách chọn thịt ngan xào rau răm

Để có cách làm ngan xào rau răm hấp dẫn nhất thì chắc chắn khâu chọn nguyên liệu như ngan là vô cùng quan trọng. Xin lưu ý những điều sau:

– Cách chọn thiên nga còn sống

+ Nên chọn ngan trưởng thành có lông dài thì khi giết mổ sẽ nhàn hơn ngan non có nhiều lông tơ. ngan ngon là ngan mập, ức tròn, da cổ, da bụng dày, thịt săn chắc.

+ Bạn quan sát điểm mút ở 2 cánh thiên nga. Nếu hai điểm cuối này có độ dài đủ để bắt chéo nhau.

+ Tránh mua ngan còn quá non, thịt thường nhũn, khi ăn thịt không chắc. Bạn quan sát mỏ nếu thấy thiên nga con có mỏ to và mềm thì đó là thiên nga con. Mỏ cứng, nhỏ là thiên nga trưởng thành.

+ Nên mua những con ngan đã đẻ nhiều lứa để thịt săn chắc, thơm, nhưng chỉ chọn 1-2 lứa là ngan mới đẻ, nhiều ngan quá thịt dai. Bạn kiểm tra phần bụng, nếu thấy bụng sệ quá thì không nên mua.

+ Bạn nên chọn mua thiên nga đực có thịt săn chắc, dày và ngọt hơn thiên nga cái.

+ Không mua ngan có biểu hiện bệnh bằng cách quan sát hậu môn. Nếu hậu môn sạch sẽ, không có phân thì ngan khoẻ mạnh.

– Chọn ngan đã làm chín

+ Bạn nên để ý phần đùi và thiên nga xem có bị co giãn, xử lý hóa chất không.

+ Bạn dốc ngược, nếu thấy thiên nga bị biến dạng thì có thể thiên nga đã bị bơm nước để tăng trọng lượng.

+ Dùng tay ấn vào đùi và lườn ngan, nếu thịt nhũn, bập bềnh có thể là bị bơm nước.

+ Nếu mở phanh ra thấy có nhiều màng nước bên trong là máy bơm nước và không nên sử dụng.

Xem thêm: Cách làm măng chua ngọt thơm

Chọn rau răm xào thịt ngan

Để chọn được rau răm ngon nhất, bạn nên quan sát phần thân, không nên lấy rau răm quá dài. Chỉ chọn những lá non và xanh.

Rau răm có vị cay nồng, tính ấm, có khả năng làm ấm bụng, chống viêm dạ dày, hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, vi khuẩn gây bệnh đường ruột E-coli… Không chỉ vậy, hoạt chất Theophylline trong Rau răm giúp tăng cường chức năng thận, điều hòa khí huyết, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ những người dễ bị bí tiểu, tiểu tiện không đều.

Một số chất chống oxy hóa như flavonoid… có thể ngăn chặn các gốc tự do giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Tuy nhiên, lưu ý không nên ăn quá thường xuyên loại rau này vì có thể khiến nam giới giảm ham muốn tình dục, nữ giới mất chu kỳ kinh nguyệt. Bạn chỉ ăn vừa đủ và ngừng ăn khi cảm thấy khó chịu trong người.

phần kết

Vậy là không quá khó, bạn đã có trong tay cách làm ngao xào rau răm thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chị em muốn học ngay để cả nhà cùng thưởng thức ngay. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách làm ngan xào rau răm nắm trọn bí quyết để thịt ngon ăn không hôi