Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ


Bạn đang xem: Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ tại Trường THPT Hòa Minh

Tết đến, không chỉ có hoa đào, quất cảnh mà mứt quất hay mứt quất cũng được mọi người đặc biệt yêu thích. Thời điểm này, bạch tuộc nở rộ, mua số lượng lớn cũng được giá rẻ. Nếu muốn trổ tài chiêu đãi khách khứa, sao bạn không thử công thức làm mứt quất thơm dẻo dưới đây nhỉ?

Cách làm mứt bằng nước cốt chanh

Từng miếng mứt quất có màu vàng óng, còn nguyên vỏ, giòn, mềm và thơm. Chúng tôi tin rằng, nhâm nhi thêm một chút trà sẽ khiến phòng khách tràn đầy sức sống trong đêm giao thừa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg quất (quất)
  • 500g đường
  • 100g mật ong
  • 20g vôi sống
  • 1 thìa nhỏ phèn chua

Các bước làm mứt bằng nước cốt chanh

Bước 1: Chọn và rửa sạch quất

– Đầu tiên, để có cách làm mứt quất chuẩn nhất, bạn nên chọn những quả quất to, loại bỏ những quả già hoặc quá non. Vỏ ngoài vàng óng, bóng hoặc quả có màu vàng sẫm.

Sau đó, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Rửa lại lần nữa, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế táo tàu

– Dùng dao cắt quả quất thành 4 hoặc 5 cánh tùy kích cỡ, nhưng không cắt quá nhỏ kẻo bị nát.

– Sau đó, dùng 2 tay bóp nhẹ 2 đầu quả bí cho nước chảy ra, hạt rơi ra ngoài.

cách làm mứt bằng nước cốt chanh 1

Bước 3: Ngâm nước vôi trong

– Khi đã chuẩn bị xong, bạn cho 20g vôi tôi vào 100ml nước. Đợi nước vôi trong lắng xuống thì chắt lấy phần nước trong.

– Tiếp theo cho bạch tuộc vào ngâm với nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Sau đó, bạn vớt ra, rửa lại một lần nữa để loại bỏ mùi vôi.

Bước 4: Chần quất

– Chuẩn bị một nồi nước lớn, thêm phèn chua và đun sôi.

– Sau đó, cho quất vào chần. Loại bỏ và rửa sạch với nước.

Bước 5: Ướp mứt với đường

– Bạn đem ngâm quất với đường và mật ong đã chuẩn bị từ trước.

– Ướp cho đến khi các nguyên liệu tan hết.

cách làm mứt bằng nước cốt chanh 2

Bước 6: Hoàn thành cách làm mứt

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho phần trên vào đảo đều cho đến khi mứt khô lại và chuyển sang màu vàng vàng. Lưu ý: để mứt không bị nát, chỉ cần dùng tay cầm nghiêng qua nghiêng lại cho đến khi hết nước tắc là được.

Tham Khảo Thêm:  TikToker Lykio là ai? Sự nghiệp của nữ dancer xinh đẹp

cách làm mứt bằng nước cốt chanh 3

– Sau đó, bạn xếp mứt lên giá, đem đi phơi hoặc sấy khô. Tiếp đến cho vào hũ thủy tinh để bảo quản được lâu hơn.

cách làm mứt bằng nước cốt chanh 4

Cách làm mứt không cần nước cốt chanh

Nếu không có hoặc ngại dùng nước cốt chanh thì cách làm mứt quất sau đây là sự lựa chọn thích hợp nhất dành cho bạn. Muốn học ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g quất (quất)
  • 100g đường trắng
  • 100g đường phèn
  • phèn chua
  • Muối

Các bước làm mứt không cần nước cốt chanh

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với bạch tuộc, bạn cắt bỏ phần cuống. Sau đó rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn bám bên ngoài.

Tiếp theo, pha 1 thìa muối hột với 200ml nước. Đảo đều rồi cho bí ngòi vào ngâm khoảng 15 phút.

cách làm mứt không cần nước cốt chanh 1

– Bạn vớt bạch tuộc ra, để ráo nước. Sau đó lấy dao sắc cắt thành 4-5 cánh từ trên xuống dưới.

– Bạn ấn nhẹ quả quất xuống để hạt quất ra ngoài. Điều này giúp món quất ngon hơn và không bị đắng.

cách làm mứt không cần vôi 2

Bước 2: Chần sơ bộ

– Đun sôi 1 nồi nước, cho 1 ít phèn chua đã chuẩn bị vào. Sau đó, bạn cho bạch tuộc vào và chần trong vài phút.

– Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Điều này loại bỏ vị đắng của bạch tuộc.

cách làm mứt không cần nước cốt chanh 3

Bước 3: Ướp mứt với đường

– Bạn cho quất đã trộn với đường trắng vào. Để yên cho đến khi các thành phần tan chảy hoàn toàn. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể để qua đêm.

cách làm mứt không cần nước cốt chanh 4

Bước 4: Hoàn thiện cách làm mứt bằng nước cốt chanh

Sau đó, đặt chảo lên bếp và đun nóng. Thêm 1 bát nước đường phèn vào.

– Rút hết phích đã ngâm nước đường ra. Nên nấu và đảo đều tay để mứt không bị cháy.

– Bạn đun đến khi cạn nước, tạo thành hỗn hợp kết dính, mứt có màu vàng bắt mắt thì tắt bếp và cho mứt ra ngoài.

cách làm mứt không cần nước cốt chanh 5

– Đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào hộp đậy nắp kín để bảo quản rồi dùng dần.

cách làm mứt không cần nước cốt chanh 6

Cách làm mứt xí muội mật ong

Nếu bạn muốn thử một hương vị mới lạ thì đừng bỏ qua cách làm mứt xí muội mật ong đậm đà nhé.

Tham Khảo Thêm:  Cánh gà xào sả ớt ngon ai ăn xong cũng hỏi bí quyết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg quất (quất)
  • 300g đường
  • Em yêu
  • muối hạt

Các bước làm mứt xí muội mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với phần tắc nghẽn, bạn rửa qua nước để loại bỏ hết chất bẩn. Sau đó hòa muối với nước trong chậu, cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

cách làm mứt xí muội mật ong 1

– Bạn cắt quả quất thành 2 phần, vắt hết nước cho vào bát. Vỏ được cắt thành dải mỏng. Sau đó, cho nước và vỏ vào cùng một nồi.

cách làm mứt xí muội mật ong 2

Bước 2: Ướp bạch tuộc với đường, muối

– Công đoạn tiếp theo chị em ướp với đường trắng và muối. Để nó trong vài giờ cho đến khi tất cả các hương vị được hấp thụ.

cách làm mứt xí muội mật ong 3

Bước 3: Hoàn thành mứt xí muội

– Bạn đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ. Đun hỗn hợp này trong khoảng 45 phút cho đến khi chúng cạn dần, chuyển thành dạng sệt, da trong và mềm.

cách làm mứt xí muội mật ong 4

– Tiếp theo, hạ lửa nhỏ lại, thêm 3 thìa mật ong và đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

– Bạn đợi mứt nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy nắp lại và dùng dần.

Khi thưởng thức, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc cho vào cốc pha chút nước ấm là có món mứt quất kiểu mới hấp dẫn trị ho, giải nhiệt.

cách làm mứt xí muội mật ong 5

Lưu ý khi làm mứt

Trong quá trình làm mứt quất bạn cũng phải chú ý.

  • Để mứt có màu vàng đẹp mắt, bạn không nên sên ở lửa lớn và không nên sên cạn hết nước đường.
  • Bạn nên cho mứt quất (mứt quất cấp) vào lọ thủy tinh đậy nắp kín, để ngăn mát tủ lạnh và có thể sử dụng trong vòng 1-2 tháng.
  • Ngoài ra, bạn có thể bảo quản mứt nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp, thời gian sử dụng khoảng 2 tuần

Công dụng của mứt (mứt quất)

  • Ngoài ăn ngon, không ngán, mứt quất (mứt quất) còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị ho, long đờm, chống nôn và giải độc rượu.
  • Sẽ ngon hơn khi thưởng thức miếng mứt với tách trà nóng.

phần kết

Có nhiều cách khác nhau để làm mứt với hương vị mới. Nếu rảnh thì nên làm trước rồi bảo quản đến Tết để đãi khách.

Hi vọng với cách làm mứt quất thơm ngon, không bị đắng mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn sẽ làm được món mứt dẻo thơm ngon. Thay vì mua các loại mứt làm sẵn, bạn hãy thử tự làm mứt tại nhà và mời bạn bè, người thân thưởng thức.

Tham Khảo Thêm:  Cách làm cá trê kho chuối với thịt ba chỉ ngon ăn béo ngậy chẳng biết chán

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách làm mứt tắc dẻo ngon thơm có đủ công thức mới lạ



Source link

Related Posts

Yên Tử | Núi Rừng Quảng Ninh

Yên Tử là một khu du lịch Quảng Ninh nằm ở phía đông nam của Tỉnh Quảng Ninh, Việt Nam. Đây là một trong những địa danh nổi tiếng…

ghế massage nhật bản giá bao nhiêu

Ghế massage Atochi được biết đến với chất lượng tốt, thiết kế đẹp và tính năng đa dạng. Giá của ghế massage Nhật Bản phụ thuộc vào…

dựa vào các văn bản chiếu dời đô và hịch

Bạn đang xem: Dựa vào văn bản Chiếu dời đô và Vị tướng nào, nêu suy nghĩ của em (dàn ý – 4 bài văn mẫu) –…

sáng kiến kinh nghiệm lớp 4 môn luyện từ và câu

Một số biện pháp giúp học sinh học tốt phân môn Luyện từ và câu lớp 4+5 I.1/ LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI: Đất nước ta đang…

đường lối cách mạng của đảng cộng sản việt nam chương 4

NỘI DUNG CHI TIẾT CỦA PHẦN Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam (TRI106)[1] Tên khóa học: Đường lối cách mạng của Đảng Cộng…

50 điều trường học không dạy bạn và 20 điều cần làm trước khi rời ghế nhà trường

50 điều trường học không dạy bạn và 20 điều cần làm trước khi rời ghế nhà trường Mọi đứa trẻ đều được dạy ở trường rằng…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *