Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt, nói đến món gà kho thì không thể bỏ qua công thức làm món gà kho. Nếu từ trước đến giờ bạn chỉ nghe nói đến thịt kho tàu thì dưới đây là cách làm món gà kho này. Đảm bảo đổi gió chút nhưng nồi cơm gia đình là xác định bay trong vòng một nốt nhạc. Từng thớ thịt mềm tan, trứng béo ngậy kết hợp với cơm trắng nóng dẻo ai mà không mê cho được.

Bát gà kho trứng chảy nước miếng

Vật liệu cần thiết

Dưới đây là công thức món gà kho cho 4 người, các bạn tham khảo mua nguyên liệu theo số lượng thành viên trong gia đình nhé.

• Thịt gà: 800g
• Trứng gà: 6 quả
• Hành lá: 3 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Các loại gia vị phổ biến khác

Chi tiết nguyên liệu cần có để chế biến món gà kho

vật liệu chế biến

Đối với thịt gà, bạn có thể mua gà sống rồi mổ ở chợ hoặc mua gà đã làm sẵn. Sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ tuyến dầu gần đuôi, cạo sạch lông còn sót lại. Sau đó dùng muối hột chà kỹ bên ngoài để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại 2-3 lần với nước sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.

Ngâm trứng trước khi luộc khoảng 5 phút để trứng không bị vỡ

Trứng gà khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút để vỏ trứng không bị vỡ khi luộc. Sau đó bắc nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa đun khoảng 7 phút cho trứng chín. Trứng sau khi chín vớt ra tô nước lạnh cho nguội hoàn toàn rồi bóc vỏ.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp gà ít nhất 20 phút trước khi nấu

Trước khi nấu, ướp gà khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Công thức ướp gồm: 1/2 hành tỏi băm nhỏ, ớt băm, 2 thìa đường, 4 thìa nước mắm.

Cách làm món gà kho ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho 1 thìa đường vào, khuấy đều, giảm nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho hành và tỏi vào phi thơm rồi cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Thêm 1 bát con nước lọc, kho khoảng 5 phút thì cho trứng đã bóc vỏ vào nồi, đậy nắp lại kho thêm 15 phút nữa.

Cách làm cơm gà kho nhanh đơn giản ngon

Bước 3: Khi gà chín mềm, nước dùng rút bớt, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành lá, tiêu xay rồi tắt bếp.

Cách làm món gà kho cũng đơn giản không khác gì công thức làm món thịt kho. Còn chần chờ gì mà bạn không trổ tài ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà.

Nước dùng gà thành phẩm

Thành phẩm là thịt gà mềm, ngon và thơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm và đậm đà của thịt gà, béo béo của trứng ăn cùng cơm trắng, dưa leo giòn ăn ngay.

Món gà kho ngon khó cưỡng, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng?

Món gà kho phải ăn khi còn nóng mới cảm nhận hết được hương vị của nó.

Cách chọn gà kho tàu như thế nào?

Bạn lưu bí quyết chọn gà tươi như sau:

Với gà sống, bạn nên chọn những con gà chắc tay, chắc thịt, mỏ nhọn và sáng bóng. Quan sát thấy phần chân thẳng, thon và không bị khô, xước là gà ngon. Lông gà mềm, mượt; chân tóc sẽ thấy da mỏng, vàng nhạt và đều màu.

Đặc biệt, bạn không nên mua những con gà bị xù lông, mồng gà chảy nhớt, chân khô và tụ máu, tím tái.

Với thịt gà làm sẵn, bạn lưu ý các đặc điểm tương tự như trên. Các bạn lưu ý nên chọn mua gà ở địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nếu gà có dấu hiệu bị nhớt, có mùi khó chịu thì không nên mua.

phần kết

Như vậy là bạn vừa học xong cách làm món gà kho tộ ngon rồi. Sự kết hợp giữa thịt gà, trứng và các loại gia vị thông thường thật hoàn hảo phải không? Đặc biệt món gà hầm thuốc bắc ăn vào mùa nào cũng ngon. Nhanh tay lưu lại tập kẻo tiếc hùi hụi.

Bạn thấy bài viết Cách làm gà kho tàu biến tấu đơn giản, ngon chuẩn mẹ nấu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà kho tàu biến tấu đơn giản, ngon chuẩn mẹ nấu bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà kho tàu biến tấu đơn giản, ngon chuẩn mẹ nấu của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách làm gà kho tàu biến tấu đơn giản, ngon chuẩn mẹ nấu