Bỗng một sáng thức dậy thấy trong lòng khó chịu, thì ra là thiếu sinh tố hải sản, buồn cười thế thôi chứ ai mà chẳng mê hải sản, dù tâm trạng có thế nào cũng chỉ thấy hải sản thôi. đó là cà phê. Hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn 2 công thức cách làm món ghẹ rang me [cua đồng rang me] Siêu ngon ngay tại nhà mà không phải ai cũng biết, đặc biệt là áp dụng với cua biển hay ghẹ. Trường THPT Hòa Minh tin rằng món này vừa ăn vừa nhậu thì bao nhiêu bia cũng “cân hết”.

Tham khảo công thức cua hấp thơm ngon hấp dẫn nhất

Cách làm cua rang me ngon

Cách làm ghẹ rang me đầu tiên này mình sẽ áp dụng cho ghẹ biển, còn bạn nào thích ăn ghẹ hơn thì tham khảo cách thứ 2 nhé. Nhưng đừng vội bỏ qua phương pháp này, vì nó ngon chẳng kém gì hải sản ở nhà hàng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua biển: 1 con
• Me: 200 gam
• Bột chiên giòn: 100 gram
• hành tím bằm
• sả bằm
• ớt băm
• tỏi băm
• gừng băm nhỏ
• Bột bắp hoặc bột năng: 15 gam
• Rau răm: 1 mớ nhỏ, nhặt rửa sạch.

Các bước làm cua rang me

Cua biển bạn chọn loại to và ngon, quan trọng là phải tươi, sau đó dùng dao nhọn đâm vào dưới mai cua để cua ngừng thở. Lấy kéo tiến hành tách mai, cắt chân cua thành 4 phần.

Bạn ướp cua với các loại gia vị gồm hạt nêm, tiêu bột, muối, bột ngọt, hành tím bằm, tỏi băm… tất cả 1 muỗng canh, riêng muối nửa muỗng cà phê. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút.

Khi ướp, bạn nhúng từng miếng ghẹ vào bột chiên giòn, cho ghẹ vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra thấm bớt dầu.

Bây giờ chúng ta sẽ làm nước sốt me, các bạn phi hành, tỏi, sả, gừng vào chảo dầu nóng rồi cho 200 ml nước sôi + me vào, đảo me cho me tiết ra chất chua. Bắc ra, để lửa nhỏ đến khi sôi.

Khi hỗn hợp sôi, nêm 5 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, nếu ăn cay thì cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi, đợi sôi lần 2 thì nhanh tay hòa tan . 15 gam bột bắp hòa với nước, nấu với nước sốt me để tạo độ sệt cho nước sốt.

Cho ghẹ vào đảo đều để nước sốt me phủ đều mình ghẹ, đợi nước sốt sôi thì tắt bếp, gắp ghẹ ra đĩa, rắc rau răm lên trên và rưới nước sốt me lên trên là có thể thưởng thức.

Cua đồng rang me dân dã, thơm ngon

Nếu bạn đã chán ăn cua biển hoặc chưa tìm được cua biển cũng không sao, chúng ta có thể dùng cua đồng để thay thế cũng rất ngon và rất hấp dẫn.

Vật liệu cần thiết

• Ghẹ: 1kg
• Hạt điều: 50 gram
• Bột sắn dây: 100 gram
• Me chín: 50 gam
• Tỏi: 1 củ
• Các gia vị thông thường khác: muối, nước mắm, mì chính, tiêu, ớt bột…

Các bước làm cua rang me

Cua đồng mua về rửa sạch với nước, cho vào một ít nước đá để cua xỉu, khi nào thấy cua nằm im thì bóc yếm cua và rửa lại để không còn mùi tanh. Vớt hết gạch cua ra một cái bát nhỏ, tách càng cua ra khỏi thân cua, nếu gạch cua to bạn có thể nhẹ nhàng đập vỡ mai, để nguyên thân cua hoặc bẻ làm đôi.

Bạn ướp ghẹ trong vòng 30 phút với các loại gia vị như: 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe dầu ăn và 1 thìa cafe tỏi băm.

Trong thời gian chờ cua ướp thấm gia vị, me ngâm nước nóng 15 phút rồi đập dập, lọc bỏ hạt, nêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm vào bát nước me. nước trái cây và đặt nó sang một bên. địa điểm. Trong một bát khác, hòa tan bột năng với 50ml nước.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, cho hạt điều vào đảo nhanh tay rồi cho ra đĩa, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, vặn lửa vừa, trút tỏi băm nhuyễn xuống phi thơm. , cho gạch cua vào xào. tắt bếp.

Lúc đầu cho nước cốt me, bột năng, dầu hạt điều đã rang vào chảo, thêm chút mắm, muối, sau đó cho ghẹ vào trộn đều để ghẹ thấm gia vị, khi gạch ghẹ chuyển màu là được. ghẹ chín tới, nước me hơi sền sệt nhìn rất kích thích.

Tham khảo cách làm tôm rang me ngon

phần kết

Ghẹ rang me là một trong những cách chế biến ghẹ hấp dẫn mà mình rất ưng bụng, cách làm cũng đơn giản, từ mai ghẹ đến thịt ghẹ đều thấm đẫm nước sốt me chua ngọt. Bài viết trên đã hướng dẫn các bạn 2 cách làm ghẹ rang me và ghẹ rang me thơm ngon. Ăn ghẹ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bổ sung một lượng lớn chất đạm cho cơ thể.

Bạn thấy bài viết Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cua biển rang me ngon [cua đồng rang me] hết sẩy ăn giòn tan của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

”Xem