Dứa và hến tươi là 2 nguyên liệu quen thuộc với mọi người, chỉ với 2 món này chúng ta đã có thể làm nên món canh thơm ngon, giải nhiệt tốt cho mùa hè. Thịt hến dai vừa phải hòa cùng vị chua ngọt của khóm đã tạo nên món canh hến độc đáo, làm mâm cơm gia đình phong phú hơn. Cách nấu canh hến nấu dứa là một trong những công thức mà mình muốn chia sẻ đến các bạn trong bài viết hôm nay, phải nói đây là món ăn dân dã bởi vừa dễ kiếm lại vừa rẻ.

Gia vị nấu canh hến dứa sẽ khác nhau tùy theo từng vùng miền, mỗi vùng miền sẽ có cách nấu khác nhau, nhưng mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm cực nhanh, dễ làm và thành công ngay cả với những người yêu thích nó. người mới bắt đầu học nấu ăn.

Tham khảo: Cách làm hến hấp sả ớt thanh mát không tanh

Chọn hến nấu canh chua dứa

Đây là bước quan trọng trong cách nấu canh hến nấu dứa nhưng lại bị nhiều người bỏ qua vì cho rằng không quan trọng, nhưng với mình khâu chọn hến lại vô cùng quan trọng. Bởi vì khi mình chọn những mẻ hến mới, tươi ngon thì nước lèo mình nấu vô cùng thơm và hấp dẫn, ai ăn cũng khen. Ngược lại, nếu chẳng may mua phải hến đã để lâu ngày, bị ôi thiu, bốc mùi khó chịu khiến bát canh của chúng ta không còn ngon như ta tưởng.

Để chọn hến tươi nấu canh, cần lưu ý những điều sau:

– Chỉ mua những con hến có kích thước lớn đều nhau, không nên chọn những con hến quá nhỏ.

Đi chợ từ sáng sớm là một lợi thế, bạn có thể thoải mái lựa chọn và kiểm tra kỹ độ tươi của hến.

– Nếu thấy hến có mùi hôi thối thì không nên mua vì rất có thể đây là hến đã chết.

Không chọn những con hến không còn nguyên lớp vỏ bên ngoài.

Không cần áp dụng những công thức khó, chỉ cần học ngay mẹo nấu canh hến lá dứa sau đây của mình là bạn sẽ thành công, cùng theo dõi chi tiết để xem mình làm món canh hến lá dứa như thế nào nhé. Vui lòng.

Tham khảo: Canh cua nấu rau gì ngon? Top 10 loại rau “sinh ra” là để nấu canh cua

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

Vật liệu cần thiết

• Hến tươi: 1-2kg
• Dứa: 1 quả (bạn nên chọn loại chín vừa)
• Rau thơm, hành lá
• Tỏi, gừng, ớt, hành tím
• Cà chua: 1-2 quả
• Các gia vị khác: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, bột canh…

Cách làm canh hến nấu dứa

Bước 1: Sơ chế hến

Hến chủ yếu được đánh bắt và thu hoạch ở môi trường bùn ao, ruộng hoặc mương. Vì vậy bên trong hến chứa khá nhiều sạn và chất bẩn, bạn cần sơ chế sao cho thật sạch để ăn không bị sạn.

Bạn rửa sạch hến để loại bỏ hết chất bẩn bám bên ngoài vỏ, sau đó ngâm hến trong nước vo gạo khoảng 3-4 tiếng. Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể ngâm bằng nước lã rồi cắt vài lát ớt xuống để ngâm. Vị cay của ớt sẽ làm hến há miệng và khạc chất bẩn ra ngoài.

Bước 2: Luộc và đãi thịt hến

Hến ngâm xong rửa lại nước lần nữa rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt hến, nếu ăn nhiều canh thì cho thêm nước, vài lát gừng đập dập, thả vào, luộc chín. nó để làm cho nước thơm.

Bạn để lửa to cho sôi nhanh, khi sôi thì hạ nhỏ lửa, để khoảng 5 phút thì tắt bếp rồi chắt ra, giữ lại nước luộc hến một chút để nấu nước dùng. Và bây giờ chúng ta sẽ đi đãi hến để lấy thịt.

Sơ chế hến – đây là công đoạn mà nhiều người cho rằng sẽ mất nhiều thời gian vì hến khá nhỏ, tách ra từng con sẽ mất nhiều thời gian. Vì vậy, bạn áp dụng các mẹo sau:

Chuẩn bị một chiếc rổ nhỏ, một chậu nước sạch, xúc một bát hến cho vào rổ, đặt vào chậu nước sao cho nước ngập mặt hến, dùng tay lắc mạnh để thịt hến ra khỏi vỏ.

Bước 3: Tiến hành nấu canh hến dứa

Dứa bạn gọt vỏ, lọc bỏ mắt dứa rồi thái miếng vừa ăn.

Cà chua bổ múi cau.

Hành lá thái nhỏ, rau thơm thái nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, đợi nóng thì phi thơm hành, tỏi, ớt rồi đổ thịt hến vào đảo đều tay cho thịt săn lại thì cho cà chua vào xào cùng, khi cà chua được xay nhuyễn và tạo ra. Nếu màu đẹp thì đổ nước luộc hến lúc đầu vào. Đun sôi với lửa lớn.

Khi nước đã sôi, bạn cho dứa xuống, nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm 10 phút thì rắc hành lá và rau thơm lên trên rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách nấu hến xào khế cũng hấp dẫn không kém

phần kết

Cách làm canh hến lá dứa trên đây vừa độc đáo vừa thú vị phải không các bạn, giờ chỉ cần dọn ra cơm và thưởng thức thôi. Vị chua ngọt của thịt hến, vị chua chua của dứa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Thay vì nấu những món ăn khô khan sao chúng ta không thử vào bếp ngay với món canh hến nấu dứa này nhỉ. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt cho ngày hè mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt, cách nấu hến xào dứa rất ngắn gọn, không phức tạp hay khó và không tốn nhiều chi phí.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu dứa ngon ngọt nhẹ dịu rất dễ ăn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu dứa ngon ngọt nhẹ dịu rất dễ ăn bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu dứa ngon ngọt nhẹ dịu rất dễ ăn của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách làm canh hến nấu dứa ngon ngọt nhẹ dịu rất dễ ăn