Cuối tuần là thời gian để nghỉ ngơi và là khoảng thời gian lý tưởng để bạn dành cho bạn bè và gia đình. Sau một ngày dài làm việc, nhâm nhi vài tách trà hàn huyên vài câu chuyện, hay quây quần bên bữa cơm gia đình ấm cúng là sự lựa chọn hoàn hảo. Quãng thời gian ấy sẽ càng trở nên ý nghĩa hơn nếu bạn chuẩn bị cho người thân, bạn bè một mâm cơm đầy đủ với những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Tuy nhiên, bạn vẫn chưa chọn được món ăn nào vừa dễ làm, vừa ngon miệng lại đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Vậy thì bật mí cho bạn một món cá lóc rang muối siêu đơn giản lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Hãy vào căn bếp thân yêu của tôi để xem tôi chia sẻ công thức này như thế nào nhé!

Tham khảo: Cách làm món cá lóc chiên sả ớt thơm phức

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá lóc: 500g
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Gạo tẻ: 50gr
• Sả: 2 nhánh
• Nghệ: 2-3 nhánh
• Gừng: 2-3 nhánh
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.

Các nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Sơ chế cá lóc rang muối

Đầu tiên, bạn úp ngược con cá rồi dùng dao khứa một đường thẳng từ đầu đến cuối đuôi. Sau đó, nhẹ nhàng loại bỏ tất cả các cơ quan bên trong. Lưu ý trong bụng cá sẽ có một lớp màng trắng bao quanh thịt, bạn nên loại bỏ hoàn toàn lớp màng này thì cá mới không bị tanh. Phải thật khéo léo để nội tạng cá không bị nát, nếu không cá sẽ bị đắng. Rửa kỹ bằng nước.

Bạn tiếp tục xẻ dọc để loại bỏ xương sống và xương dao của cá. Rạch vài đường chéo trên mình cá để cá dễ thấm gia vị và bột chiên xù. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Gạo ta vo sạch, để ráo nước. Nếu có thời gian thì ngâm gạo khoảng 30 phút là tốt nhất.

Phần gừng và nghệ, người ta cạo sạch vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn lấy nước cốt. Giai đoạn này nhớ đeo gang tay để nghệ không dính vào tay.

Về phần sả, người ta bỏ gốc già, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Mọi thứ đã sẵn sàng, giờ bắt tay vào công đoạn chế biến chính ngay thôi nào.

Xem thêm cách làm tôm chiên sả ớt: https://ngonaz.com/tom-rang-muoi-sa/

Cách làm cá lóc rang muối ngon

Nếu bạn đam mê trang trí nhà cửa, làm vườn, trồng hoa thì hãy tham gia chuyên mục Cẩm nang – Mẹo vặt để tìm hiểu thêm những bài viết hay về các vấn đề này, bên cạnh Mẹo vặt nhà bếp, kiến ​​thức phong thủy… Hãy cùng tiếp tục các bước làm muối này nhé- cá lóc nướng trui.

Bước 1: Cách ướp cá đúng vị

Lấy một tô lớn, cho cá đã thái mỏng vào. Tiếp tục cho nước gừng nghệ vào, trộn đều với cá, ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiến hành làm thính gạo

Gạo sau khi vo sạch, bạn cho lên bếp rang. Lưu ý mọi người rang đều và lửa vừa để hạt gạo của chúng ta được vàng và thơm nhé.

Sau khi gạo vàng và có mùi thơm, bạn có thể dùng máy để xay hoặc dùng cối để giã, giã cho đến khi bột gạo mịn.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua bột bán sẵn hoặc rang sẵn.

Tham khảo: Cách rang cơm tại nhà chuẩn

Bước 3: Bí quyết chiên cá giòn

Sau khi cá đã thấm nước cốt gừng và nghệ, bạn vớt cá ra và thả vào bột chiên xù. Lăn cá qua bột trước khi chiên. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nếu ở nhà bạn có chảo sâu lòng thì chiên càng dễ dàng.

Đợi dầu sôi, lăn cá qua bột chiên giòn rồi từ từ thả cá vào. Dầu phải sôi ta mới thả cá vào. Trong quá trình chiên, bạn nên lật cá để cá không bị cháy và dính vào nhau.

Mẹo nhỏ là để lửa to, khi cá gần chín thì hạ nhỏ lửa dần để cá giữ được độ giòn.

Bước 4: Cá lóc rang muối đã hoàn thành

Khi cá chín vớt cá ra để ráo dầu ăn. Bạn cho cá vào một chiếc nồi khác, thêm bột gạo vừa làm vào, thêm một chút muối.

Về phần muối, nếu muốn ngon hơn, bạn nên rang trước khoảng 2-3 phút trước khi dùng.

Tiếp theo, bạn cho sả đã thái lát vào chiên đến khi sả giòn thì vớt ra cho vào cá.

Cuối cùng, lắc đều để cá, cơm, muối, sả hòa quyện vào nhau rồi bày ra đĩa, rắc chút tiêu và thưởng thức ngay. Món này ăn kèm với tương ớt và tương cà là ngon nhất.

Tham khảo: Cách làm tôm hùm rang muối ngon

phần kết

Còn gì tuyệt vời hơn bữa cơm gia đình đúng không nào? Đôi khi chỉ cần bớt chút thời gian, gửi gắm yêu thương vào món ăn, gia đình bạn như thêm gắn bó. Nếu bạn muốn có một món ăn ngon, an toàn và bổ dưỡng thì hãy lưu lại ngay cách làm cá lóc rang muối mà mình vừa chia sẻ nhé. Phần còn lại phụ thuộc vào sự khéo léo của bạn. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Xem thêm chi tiết về Cách làm cá lóc rang muối ngon lạ miệng, chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần